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Presentazione Fin dal XII secolo si svolgeva a Trento la fiera della Casolara (la Dominica Casolariae), in occasione della quale era possibile acquistare formaggi di produzione locale e non, necessari per il periodo quaresimale (poiché era obbligo per il cristiano astenersi dal mangiare carne e berne il brodo).
La fiera della Casolara è riproposta a Trento, nei giorni 2, 3 e 4 marzo, nell’intento di valorizzare la diversità agroalimentare che è fondamento della millenaria storia enogastronomica delle genti di montagna, proponendo a consumatori, commercianti e ristoratori, un prodotto limitato, ma molto variegato rispetto alle grandi produzioni di pianura. |
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Nel quadro dell’antica Piazza Fiera saranno allestiti gli stand per espositori che proporranno le migliori produzioni di formaggio.
Degustazioni guidate in abbinamento ai migliori vini trentini saranno illustrate in occasione di interessanti incontri proposti nella cornice della Casolara.
Nei ristoranti della Casolara proposte di menù sfiziosi a base di formaggi alpini potranno soddisfare tutti i palati, anche i più raffinati.
Direttamente per Voi, nella suggestiva cornice del centro storico di Trento, i Formaggi con la “F” maiuscola... un appuntamento da non perdere! |
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Fiera dei Formaggi di Alta Qualità |
