Giocare imparando: Laboratori della Casolara

Assaporare una tazza di latte fresco e degustare un fetta di formaggio possono essere delle esperienze coinvolgenti e curiose.
Ancor di più quando un esperto te ne racconta la storia e ti insegna come prepararli.
Questo lo spirito dei laboratori per bambini che verranno proposti alla "Casolara".

 

PROGRAMMA LABORATORI:

 

SABATO 25 FEBBRAIO

Accademia d'Impresa, Azienda Speciale della Camera di Commercio I.A.A.di Trento organizza due laboratori dedicati all'analisi sensoriale a cura di Maria Grazia Brugnara

ore 11:00
"I profumi del latte: latte pastorizzato, fresco, yogurt e panna"
Degustazione guidata per scoprire i diversi tipi di latte e derivati.
ore 11:00
"Alla scoperta del formaggio dai sapori di montagna"
Degustazione guidata di tre formaggi prodotti nelle malghe del Trentino.

 

DOMENICA 26 FEBBRAIO

Accademia d'Impresa, Azienda Speciale della Camera di Commercio I.A.A.di Trento organizza due laboratori dedicati all'analisi sensoriale a cura di Maria Grazia Brugnara

Associazione "Donne in Campo" organizza il laboratorio "Il piccolo casaro".
Ad ore 11.00 e ad ore 15.00

Marisa Corradi del Caseificio Lavarone e del Vezzena (socia dell'Associazione) insegna ai bambini a preparare un piccola forma di formaggio.
Ogni bambino riceve l'attrezzatura per la creazione della caciotta che a fine laboratorio può portare a casa.
Il laboratorio è accompagnato dal racconto del percorso del latte e della vita della mucca.
Il laboratorio si conclude con la consegna a tutti i partecipanti del diploma di "piccolo casaro".

 

 

Per iscriversi ai laboratori è possibile contattare la dott.ssa Barbara Sartori al numero 335 5379526 o all'indirizzo email barbara.sartori@patrimoniotn.it.

I posti disponibili per ciascun laboratorio, sia sabato 25 che domenica 26 febbraio, sono 20 (qualora richiesto sarà possibile eventualmente aggiungere un paio di posti a sedere).

È importante che vengano segnalate al momento dell'iscrizione eventuali allergie ai formaggi e ai prodotti lattiero - caseari.